Što mogu zamrznuti u staklenim posudama?

Ako želite zamrznuti mnogo hrane, možda se isplati kupiti staklenke koje su idealne za zamrzavanje, na primjer ove. Otporne su na temperaturne promjene, a još je manje vjerojatno da će se slomiti. Možete ih nabaviti u različitim veličinama kako biste stvorili savršene porcije za jedan ili više obroka. Što mogu zamrznuti u staklenim posudama?

Krutine i tekućine možete bez problema zamrznuti u staklenim posudama. Svježe bobice, mahune, grašak i slično treba oprati, ocijediti ili osušiti i rastresito sipati u staklenke. Veće namirnice poput jabuka, cvjetače ili rabarbare treba prvo razdijeliti na porcije i složiti ih u staklenke. Nije bitno hoćete li ove staklenke čuvati uspravne ili ih staviti u zamrzivač. Sada s tekućinama, tu postaje zanimljivo. Također možete zamrznuti juhe, umake, dječju hranu, umak od jabuka i druge tekuće namirnice izravno u staklenke i zamrznuti ih.

Međutim, za razliku od voća i povrća, u staklenkama nemate zračne džepove u koje se smrznuta hrana može proširiti. Stoga je rizik od lomljenja stakla veći. Morate upotrijebiti mali trik kako biste spriječili lomljenje. Zamrzavanje tekućina bez razbijanja stakla Kada se smrzava voda širi i potpuno napunjene staklenke se lako mogu razbiti. Čak i ako se smrzne bez lomljenja, šanse za lomljenje su i dalje velike prilikom odmrzavanja. Da biste to izbjegli, napunite samo oko tri četvrtine svake čaše i pobrinite se da ih zamrznete stojeći. Na taj način imate dovoljno prostora za širenje tekućina, a pritisak na staklo je jednako raspoređen na sve strane. Ove staklenke su čak stožastog oblika, tako da prilikom širenja smrznuta hrana lagano gura prema gore i još više smanjuje pritisak. Općenito, što je veći otisak mlaznice u odnosu na volumen, manja je vjerojatnost da će se slomiti, jednostavno zato što ima više prostora za širenje i pritisak se širi na veće područje.

Stoga izbjegavajte posebno visoke i uske staklenke i umjesto njih koristite šire. Zagrijane namirnice treba porcionirati i staviti u zamrzivač tek kada se potpuno ohlade na sobnu temperaturu. Odmrzavanje smrznute hrane na pravi način Odmrzavanje bobičastog voća i sličnih proizvoda obično ne uzrokuje probleme. Brzo ih protresite i lako ćete izliti željenu količinu. Ostatak se vraća ravno u zamrzivač. S druge strane, tekućine bi se isprva trebale polako otopiti. Idealno bi bilo da staklenke stavite u hladnjak na nekoliko sati. Nikada ne stavljajte staklenke izravno iz zamrzivača u vruću ili kipuću vodu. Razbijanje stakla gotovo je zajamčeno. Nadamo se da ćete se pomoću ovih savjeta riješiti plastičnih posuda i jednokratnih vrećica za zamrzavanje. Umjesto toga koristite ekološko i zdravo alternativno staklo.